エチオピアからのコーヒー豆は常に、私たち、ロースターに大きなチャレンジを与えてくれます。このコーヒーはどういうローストで仕上げてほしいのか、どのポイントでの焙煎が一番その個性を出せるのか。２０年以上焙煎をしていても、新しいコーヒー豆が届くと緊張の日々が続きます。このコーヒー豆は、この非常に小粒で、一粒がそれぞれに個性を持っていると感じさせてくれる大自然からの贈り物、見た瞬間にこれは大変なコーヒー豆だと感じます。 ハンベラエステートは3世代続く、エチオピアのコーヒー業界ではかなり知られたコーヒー農園主ですが、現在3人兄弟が中心になって運営されております。ベンチネンカは秘境ともいえるほど交通の便も悪く、今回ハンベラの中でも特にベンチネンカからのコーヒーと知り、かなり期待したコーヒーです。グジ特有のブルーベリー単体の香りではなく、スパイスのスーッとくすぐる香りが清涼感を与えてくれます。是非お試しください。
マキネスティコーヒーで働きたい方募集中 カフェ業務で働いていただける方を募集致します。コーヒー好きな方マキネスティで働いてみませんか。応募をお待ちしております！ 【主な仕事内容】 注文受付 コーヒーを中心としたドリンク作成 レジ接客 スペシャルティコーヒー豆のご案内と販売 バリスタ経験のある方やスイーツ作りが好きな方、歓迎いたします。経験のない方でもカフェが好きな方の応募もお待ちしております。世界のバリスタで最も愛されている、イタリアのラマゾッコエスプレッソマシンを使って本格のエスプレッソドリンクを作っておりますので、やる気のある方にはバリスタとしての指導も行いますよ。お問い合わせをお待ちしております。 【勤務地】 墨田区緑3丁目11-5 応募の詳細は「Indeed 求人サイトの弊社のページ」をご覧ください。
エチオピアからのコーヒー豆が新商品として加わりました。イエルガチェッフェとグジの境界に位置するゲデブ、大変標高が高く、秘境ともいえる場所からのコーヒー豆です。このゴティティは一昨年ご紹介しておりましたゲデブウリに負けず劣らずかなりの個性を放っております。香りは優しい南国の花を思わせます。お湯を注ぎながら甘いジャスミンの香りを確認できた瞬間は思わず叫んでしまいましたが（笑）次々と現れる複雑な香りには感動。 飲み口は適度なアシディティが心地よく種のある果物、カカオ、甘いシナモンと飲むほどにゲデブからの希少なコーヒーを楽しんでいただけることと思います。 エチオピア商品ページはこちらへ
お待たせいたしました。ドリップパック「ナウカフェ」オリジナルブレンドが入荷いたしました。コーヒーの美味しさをそのままにパックした、マキネスティのオリジナルブレンドをお楽しみください。
ドリップパック「ナウカフェ」オリジナルブレンドは完売となりました。現在入荷待ちとなります。入荷次第こちらのブログでアナウンスさせていただきます。ご不便をお掛けいたします。
2023.2.26.SUNDAY 隅田公園（東京ミズマチ前）コーヒーフェスティバルが開催されます。マキネスティコーヒーも出店致します。現在このイベント用の特別メニューを準備中です。是非お時間ありましたら、隅田公園にてお目にかかれるのを楽しみにしております。 開催時間は10時から16時まで。墨田区内の15店舗のコーヒーショップが一同に集まるビッグイベントです。
