今回マキネスティコーヒーの取り組みがソトコトウエッブマガジンに紹介されました。
主な内容は
1、2000年にマキネスティは東京にお店をオープンしましたが、当時のシアトルで起こったエスプレッソブームにたまたま立ち会ったエピソードなど
2、弊社では、コーヒー豆焙煎時、アフターバーナー(消煙用バーナー)と呼ばれる、発生する煙・臭いの除去を行う装置を備え付けますが、ガスを使わずに、つまり、二酸化炭素を発生させずに除去する装置に切り替えております。この機械を導入するに至った経緯について。
ご一読いただければ幸いです。
https://sotokoto-online.jp/sustainability/25183