マキネスティコーヒー
公式オンラインショップ
マキネスティのコーヒーって？
「産地の景色が見えるコーヒー」をテーマに、アルチザンスタイルの焙煎技術で毎週焙煎したてのフレッシュで香りと風味豊かなコーヒー豆を提供いたします。
細部までこだわり抜いたMACCHINESTIコーヒーの秘密がここに。
ブログ＆ニュース
October-2023.コスタリカから
コスタリカでは、コスタリカ政府による「傑出した高級なスペシャルティコーヒー豆の栽培しか許可しない」という政策により、世界的に見ても大変に手のかかった希少なコーヒー豆を輸出している国として知られております。 「Costa Rica, Coto Brus, Hacienda La Mistad」 ...
2023年秋、エチオピア ハンベラエステート
エチオピアからのコーヒー豆は常に、私たち、ロースターに大きなチャレンジを与えてくれます。このコーヒーはどういうローストで仕上げてほしいのか、どのポイントでの焙煎が一番その個性を出せるのか。２０年以上焙煎をしていても、新しいコーヒー豆が届くと緊張の日々が続きます。このコーヒー豆は、この非常に小粒...
エチオピア・新商品のお知らせ
エチオピアからのコーヒー豆が新商品として加わりました。イエルガチェッフェとグジの境界に位置するゲデブ、大変標高が高く、秘境ともいえる場所からのコーヒー豆です。このゴティティは一昨年ご紹介しておりましたゲデブウリに負けず劣らずかなりの個性を放っております。香りは優しい南国の花を思わせます。お湯を...