ブログのアップですが、ここのところすっかりご無沙汰しておりました。
本日はエクアドルからのコーヒーのご紹介です。
実は 弊社は24年間コーヒー業に携わってきましたが、エクアドルからのコーヒーを販売するのはこれが初めてです。このコーヒー豆は大農園からのものではありません。何年にも渡りペルー国境でコーヒー栽培の研究と収穫を実験指導してきた大学と、エクアドルでのスペシャルティコーヒー豆の栽培で知られたパパヤ農園のオーナーとの共同事業で丁寧にそして緻密な観察によって栽培されたコーヒー豆です。
飲み口は、真っ先にカカオのチョコレートの味わい、水洗後、高床ベッドにて手作業で乾燥作業を行っただけあって雑味を感じることのないすっきりとした、甘みの強いコーヒー豆をぜひお試しください。
