「エクアドル」

Zamora Chinchipe, Chito

¥1,080
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エクアドル・サモラ・チンチぺ・チト

ペルーの国境に近い、エクアドル南端のチンチぺ・チト地区からのコーヒー。この地域はアンデス山脈につながる標高の高いアルパインツンドラ、湿地帯、ジャングルと続く大自然が目の前に広がる小さな集落。エクアドルでのスペシャルティコーヒーの運動を広げた、パパヤ農園のペーニャさんと地域の大学の共同研究によって、この南の端の奥地からスペシャルティコーヒーの生産が可能になりました。カカオの甘さとクリーンな飲み口、適度なボディ。遠いエクアドルからの希少なコーヒー豆をお楽しみください。

100g: ¥1,080(本体価格¥1,000、税¥80)

200g: ¥2,160(本体価格¥2,000、税¥160)

 

  • 生産者: チト地区の小農家さん
  • 地域: サモラ チンチペ
  • 標高: 1600-1800m
  • 品種: サチモア、カトゥラ、SL-28、カティモア、カスティーヨ、コロンビア6
  • プロセス: 水洗式、高床ベッドで日干し乾燥
  • 収穫: 2022−2023
  • ダークチョコレート・バニラ