「エチオピア」

Gedeb, Halo Bariti, Natural

エチオピア・ゲデブからの素晴らしいコーヒー豆の販売開始致します。弊社では2019年にゲデブから同じくHalo Baritiを仕入れしております。初めてヘイローバリチからのコーヒーを味わった感動を覚えています。期待を裏切らない個性のある華やかな味わいを楽しんでいただけるコーヒーです。

ほんのりとした花の香りとフルーツの甘さ、熟成が増すにつれて、味わいにも変化を楽しんでいただけます。

100g: ¥1,350（本体価格¥1,250、税¥100）

200g: ¥2,565（本体価格¥2,375、税¥190）

• 生産者: ゲデブ地区、ヘイローバリチコーヒーミル　ゼリフィン農園
• エリア: ゲデオゾーン　イェルガチェッフェ　ゲデブ地区
• 標高: 2100-2300m
• 品種: 古来種
• 工程: ナチュラル
• 収穫: 2023年

☆美味しい飲み方☆

ポアオーバーの場合：

①浄水フィルターを通したお水を沸騰させる　96℃〜100℃

②計量　1：18　を基本に。　（1gのコーヒーに対して18g湯量を使用）〜SCA(米国スペシャルティコーヒーアソシエーション）準拠

③ ペーパーをドリッパーにセットし、ペーパー、ドリッパー、使用するカップを湯で温める。ペーパーフィルターの匂いを消す意味もあります。

④1投目のお湯を入れた後20-25秒で蒸らし、その後１杯分の場合3分以内、２杯分抽出される場合３分15秒ほどを目指して何投か繰り返してお湯を注ぎ抽出してみてください。