グアテマラからのコーヒー

マキネスティではコーヒー生豆を自社で輸入しております。どの生豆を仕入れるかを考えるときほぼ一貫してグアテマラからの生豆を輸入してきました。なぜグアテマラなのか。理由は美味しいからという一言に尽きます。そして飲む人を選ばず、普遍的に皆さまに喜んでいただけるコーヒー豆の一つではないかとおもいますし、ダークチョコレート系、セミスイートチョコレート系、ミルクチョコレート系とそれぞれに個性が引き立つのも特徴でしょう。マキネスティの焙煎のスタイルにあっている点もあると思います。

コロナ禍にあって、グアテマラに限らず、世界中のコーヒーをとりまく流通では忍耐が続いています。生産力の減少、産地から港までのロジスティックの不確実さ加えて世界のコンテナ船航路の乱れは落ち着くまでにまだしばらくかかりそうです。

現在マキネスティでは来春到着を予定している生豆の輸送スケジューリング中です。来年1月すぎにはまた新しいグアテマラや他の国々も含めてご紹介できますのでご期待ください。