生豆到着

2022年1月18日に生豆がマキネスティ緑店に到着しました。2か月の長い航路を経て到着です。コロナ禍以前はおおよそ3週間の航路でしたので、私どももそれなりの準備と覚悟を強いられます。無事に到着してホッとしたところです。さあ今日からテスト焙煎。最も神経を使いながらも地球の反対側から届いた農産物です。楽しみもひとしおです。一刻も早く皆様にご紹介できるよう準備に入ります。

グアテマラア・ンティグア・ロスボルカネスは完売となりました。アンティグアらしい洗練された甘さとこくが好きでした。