インドネシア、スマトラを代表する高品質なコーヒー豆を生育している地区、アチェタケンゴンから、個人農園、ジャゴンミルからのコーヒー豆。スマトラ式と呼ばれる独特の乾燥工程は摘んで熟したコーヒーの実を水洗いし実の部分を除去した後、発酵し一次乾燥。通常ここで業者に渡して薄い殻を剥がし最終乾燥を行うところ、この農園では最終段階の二次乾燥、選別、袋詰めまで一貫して自社農園内で行っています。マンデリンらしいスパイスな香りの心地よさとダークチョコレートの甘さを感じていただけます。
100g: ¥1,026（本体価格¥950、税¥76）
200g: ¥2,052（本体価格¥1,900、税¥152）
- 生産者: ジャゴンミル、Irhan Junus
- 地域: アチェ、スマトラ
- 標高: 1300-1600m
- 品種: ブルボン, カティモア、ティピカ
- プロセス: スマトラ式パルプナチュラル 日干し乾燥
- 収穫: 2020
