「スマトラ」アチェタケンゴン IKA マンデリンG1

¥1,026
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インドネシア、スマトラを代表する高品質なコーヒー豆を生育している地区、アチェタケンゴンから、個人農園、ジャゴンミルからのコーヒー豆。スマトラ式と呼ばれる独特の乾燥工程は摘んで熟したコーヒーの実を水洗いし実の部分を除去した後、発酵し一次乾燥。通常ここで業者に渡して薄い殻を剥がし最終乾燥を行うところ、この農園では最終段階の二次乾燥、選別、袋詰めまで一貫して自社農園内で行っています。マンデリンらしいスパイスな香りの心地よさとダークチョコレートの甘さを感じていただけます。

100g: ¥1,026(本体価格¥950、税¥76

200g: ¥2,052(本体価格¥1,900、税¥152)

  • 生産者:  ジャゴンミル、Irhan Junus
  • 地域: アチェ、スマトラ
  • 標高: 1300-1600m
  • 品種: ブルボン, カティモア、ティピカ
  • プロセス: スマトラ式パルプナチュラル 日干し乾燥
  • 収穫: 2020